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1आवश्यक तेलों और खाद्य तेलों के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर हैः
आवश्यक तेलों को फूलों, पत्तियों, जड़ों, खाल, तने, शाखाओं, फलों, बीज और सुगंधित पौधों के अन्य भागों से निकाले जाने वाले विशिष्ट सुगंध वाले तैलीय पदार्थ होते हैं।निकाले गए सुगंधित पौधे के प्रकार के आधार पर, निकाले गए भाग, और निकासी विधि, प्राप्त आवश्यक तेलों की गंध और प्रभावशीलता बहुत अलग हैं। वर्तमान में आवश्यक तेलों को निकालने के लिए मुख्य तरीके हैंःआसवन, वसा भंग, विलायक निष्कर्षण आदि।
आवश्यक तेलों के तेल हैं और तेल नहीं हैं। उनके सार एक उच्च सांद्रता वाले पौधे के अर्क है, लेकिन वे वास्तव में तैलीय हैं और पानी के साथ पतला नहीं किया जा सकता है (एक निशान राशि पानी में घुलनशील है) । हालांकि,एकल आवश्यक तेलों के अणु बहुत छोटे होते हैं और उनमें उच्च पारगम्यता होती है. इनमें अधिकतर तत्व वाष्पीकरणीय पदार्थ होते हैं. इस दृष्टिकोण से यह तेल की तरह नहीं है.
2आवश्यक तेलों की तीन मुख्य श्रेणियां हैंः एकल आवश्यक तेलों, मिश्रित आवश्यक तेलों और आधारभूत तेलोंः
आवश्यक तेलों को तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया हैः एकल आवश्यक तेलों, यौगिक आवश्यक तेलों और आधार तेल। यह सबसे बुनियादी और सबसे महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उपयोग की सुरक्षा से संबंधित है।एकल आवश्यक तेल 100% शुद्ध आवश्यक तेल हैयदि इसकी एकाग्रता बहुत अधिक है तो इसका सीधा उपयोग नहीं किया जा सकता है, अन्यथा यह त्वचा को जला सकता है या शरीर को अपरिवर्तनीय क्षति का कारण बन सकता है।लेकिन यह ठंड प्रेसिंग द्वारा निकाला जाता हैआम आधार तेल में जैतून का तेल, अंगूर के बीज का तेल, गुलाब के बीज का तेल, मीठा बादाम का तेल आदि शामिल हैं।मूल तेल की सामग्री अपेक्षाकृत सुरक्षित है, आम तौर पर ओलिक एसिड, लिनोलिक एसिड, संतृप्त फैटी एसिड और विटामिन आदि। इसे अकेले या एकल आवश्यक तेल के साथ पतला किया जा सकता है।मिश्रित आवश्यक तेल दो से अधिक एकल आवश्यक तेलों और बेस तेलों का मिश्रण हैअलग-अलग प्रकार के आवश्यक तेलों का एक दूसरे के साथ सहयोग होता है, और कुछ एक दूसरे को पूरक कर सकते हैं और प्रभावशीलता बढ़ा सकते हैं।
3आवश्यक तेलों का प्रभाव भावनाओं को उत्तेजित करने या शांत करने का होता हैः
चूंकि मानव तंत्रिका तंत्र की सूचना संचरण संभावित और निशान रासायनिक अणुओं पर निर्भर करता है,और आवश्यक तेलों में निहित इन छोटे रासायनिक अणुओं मजबूत प्रवेश है, वे आसानी से हमारी तंत्रिका सूचना को प्रभावित कर सकते हैं, और तंत्रिका सूचना रासायनिक संदेशवाहक है जो हमारी शारीरिक और मानसिक भावनाओं को विनियमित करती है। उदाहरण के लिए गुलाब आवश्यक तेल लेते हुए,फेनिलेथेनॉल गुलाब के सार का प्रतिनिधि घटक हैयह रासायनिक घटक सहानुभूति तंत्रिका तंत्र पर कार्य कर सकता है और न्यूरो-संवेदी पदार्थों जैसे नॉरएपिनेफ्राइन, डोपामाइन (खुश और उत्तेजित प्रेषक),सेरोटोनिन (शांत और आरामदायक प्रेषक), भावनाओं और भावनाओं के उत्पादन में सीधे शामिल है), जो चिंता और तनाव के प्रबंधन के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ है, जो मनोवैज्ञानिक न्यूरोट्रांसमीटर को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है।आवश्यक तेलों में कुछ एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैंहालांकि, वे तंत्रिका तंत्र के लिए कुछ आवश्यक तेलों की विषाक्तता को भी बढ़ाते हैं, इसलिए उपयोग की जाने वाली मात्रा को नियंत्रित किया जाना चाहिए।
4आवश्यक तेलों में कुछ एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैंः
वनस्पति आवश्यक तेलों का एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव मुख्य रूप से उनके समृद्ध फेनोलिक घटकों पर निर्भर करता है।कोशिका झिल्ली के लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोकता है, और एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों को विनियमित करते हैं। आणविक सूत्र से, वनस्पति आवश्यक तेलों में एक निश्चित एंटीऑक्सिडेंट क्षमता होनी चाहिए।